To jest czwarta część cyklu, część pierwsza dostępna tutaj Opis obiektu hodowli i wytwórni kawioru. Na obiekt składają się: 1. Hale tuczu wyposażone w baseny hodowlane, mechaniczne sita bębnowe, biologiczny system oczyszczania wody z generatorami ozonu, zgarniaczami powierzchniowymi, systemem natleniania ze stożkami natleniającymi. 2. Wylęgarnia z podchowalnią narybku. Składa się z pomieszczenia wylęgarni z zestawem […]
W zależności od „uwarunkowań demograficznych” i przekonań osobistych co do stopnia mechanizacji przetwórni, istnieje możliwość dostosowania wyposażenia do indywidualnych wymagań. Są pewne urządzenia, które pomimo różnych upodobań lub przekonań powinny się znaleźć w każdym niedużym obiekcie. Do takich należą: ogłuszacz (jeśli surowcem jest ryba żywa): szczotka do doczyszczania otrzewnej: odłuszczarka ręczna: nacinarka ości śródmięśniowych do fileta […]
Sprawa poruszona w tytułowym pytaniu: ile to kosztuje?, jest kwestią kluczową z punktu widzenia każdego zainteresowanego taką inwestycją. Krążą na ten temat różne opinie, ale jeśli przyjmie się pewne założenia można dość dokładnie podać odpowiedź na przedstawione pytanie. Założenia: Obiekt przetwórni budujemy od podstaw. Budynek konstrukcji stalowej zabezpieczonej antykorozyjnie. Wypełnienie ścian płyta warstwowa z rdzeniem styropianowym […]
Krok 1 (część 2) Projekt technologiczny Z pozoru wydawać by się mogło, że projekt technologiczny tworzony jest z myślą o tych uczestnikach cyklu projektowego, którzy dołożą swoich starań aby powstała przetwórnia była zgodna z obowiązującym prawem, tak w zakresie konstrukcji i zastosowanych rozwiązań budowlanych oraz instalacyjnych jak i bezpieczeństwa żywnościowego, wpływu na środowisko, warunków pracy, […]
Krok 1 (część 1) – Projekt technologiczny obiektu Projekt technologiczny obiektu to specyficzna dokumentacja. Nie występuje ona jako bezwzględny formalny wymóg projektu budowlanego. Nie mówi o nim ustawa Prawo Budowlane, Jednak bez tej dokumentacji wykonanie projektu budowlanego obiektu przemysłowego, jest praktycznie niemożliwe. Wszystkie opinie rzeczoznawców do dokumentacji projektu budowlanego i wchodzących w jego skład projektów […]