Sprzęt do przetwórni

W zależności od „uwarunkowań demograficznych” i przekonań osobistych co do stopnia mechanizacji przetwórni, istnieje możliwość dostosowania wyposażenia do indywidualnych wymagań.
Są  pewne  urządzenia, które pomimo różnych upodobań lub przekonań powinny się znaleźć w każdym niedużym  obiekcie.
Do takich należą:

  • ogłuszacz (jeśli surowcem jest ryba żywa):

  • szczotka do doczyszczania otrzewnej:
  • odłuszczarka ręczna:

nacinarka ości śródmięśniowych do fileta (karpiowate):
Jeśli zainteresował Cię temat, a może poszukujesz również innych urządzeń jestem gotów udzielić Ci bardziej szczegółowych informacji i dostarczyć każde urządzenie.

 

 

Zestaw urządzeń do średniej wielkości przetwórni  dla ryb łososiowych i innych : 

1Ogłuszarka elektryczna – urządzenie do pozbawiania cech życiowych ryb. Przy przełaczeniu na dłuższy cykl pracy  proces jest nieodwracalny. Niezbędna dla przetwórni zaczynającej przerób od żywej ryby.
2Wywrotnica skrzyniopalet – służy do transportu wewnętrznego umożliwia przewożenie i rozładunek surowca do przerobu i produktu.
3Linia do obróbki pstrąga (300- 550 g) lub ryb o podobnej wielkości i wadze takich jak, dorada, okoń, makrela, składa się z maszyny półautomatycznej do patroszenia, zlewu inspekcyjnego, podnośników ryby i koszy zasypowych.
4Odglawiarka uniwersalna – uniwersalna odgławiarka do małych ryb . Umożliwia dekapitację i cięcie trymowe ogona
5Stół do odgławiania łososia –  podwójne stanowisko do odgławiania łososia
6Automatyczna fileciarka – desygnowana do łososia maszyna do filetowania
7Ręczna linia obróbki wstępnej
8Linia obróbki wstępnej łososia – linia obróbki wstępnej dedykowana do łososia 3-5 kg. Personel 8 osób, patroszenie z odsysaniem odpadów
9Ręczna linia do filetowania – linia do recznego filetowania wszystkich ryb
10Waga wbudowana – waga do ważenia surowca. Zamontowana na wjeździe do dziąłu przyjęć w posadzce.
11Komora do rozmrażania ryb
12Komora wędzarnicza uniwersalna – komora wędzarnicza przejazdowa na 4 wózki.  Pełna ładowność komory 1 tona. Możliwość wędzenia na zimno i gorąco
13Komora wędzarnicza uniwersalna – komora wędzarnicza jednowózkowa.  Ładowność 250 kg. Możliwość wędzenia na zimno i gorąco
14Mieszalnik do przygotowania solanki
15Zbiornik na zużytą solankę
16Wózek wędzarniczy
17Myjka wózków wędzarniczych – automatyczna myjka parowa do wozków wedzarniczych
18Separator – urządzenie do oddzielania mięsa z pozostałości po filetowaniu
19Tunel zamrażalniczy – tunel do podmrażania wędzonego fileta łososia przed plasterkowaniem
20Zamrażarka płytowa kontaktowa –  zamrażarka płytowa do mrożenia bloków ryb tzw. „shatterpack” z wyposażeniem w wybijarkę do bloków
21Myjka do filetów –  mycie międzyoperacyjne fileta, zapewnia również dezynfekcję na tym etapie procesu.
22Odskórzarka – uniwersalna maszyna dla każdego gatunku ryby w tym konkretnym przypadku do łososia.
23Standardowa linia do naważania fileta do opakowań jednostkowych
24Linia do pakowania termoformujaca – maszyna pakująca do pakowania na tackach
25Łukarka do lodu – łuskarka do lodu w wersji split. Produkuje łuskę lodową o temperaturze -7 st.C
26Glazurownica (inox) – zabezpiecza rybę przed wysuszką w mroźni.
27Waga kontrolna i detektor ciał obcych – urządzenia służące do kontrolowania wagi poszczególnych opakowań jednostkowych z dyskryminatorem wadliwych z detektorem metali i innych ciał obcych takich jak plastik, kość, drewno.
29Maszyna do usuwania ości Y – urządzenie pozwalające na usunięcie ości Y z fileta łososia.
30Krajalnica do fileta – krajalnica do świeżego fileta, dzieli na porcje przed odesłaniem do pakowania
31Plasterkownica – do plastrowania fileta z łososia wędzonego na zimno
32Składarka kartonów z zaklejarką do opakowań zbiorczych – połautomatyczne urządzenie do formowania pudełek opakowań zbiorczych z zaklejarką po napełnieniu
33Solarka – urządzenie do solenia na zimno ryby do wedzenia. Mozliwość dozowania soli i innych sypkich dodatków
34Myjka do pojemników – myjka do pojemników dla działu obróbki wstępnej i właściwej. Mycie gorącą wodą pod cisnieniem z dodatkiem srodków myjacych.
35Owijarka do palet – automatyczna owijarka do palet.
36Etykietownica automatyczna – etykietownica dla każdej linii pakowania produktu gotowego do etykietowania opakowań jednostkowych
37Przenośnik surowca
38Przenośnik odpadów
39Przenośnik produktu
40Profesjonalna diamentowa ostrzałka do noży
41waga przemysłowa na stanowisko pakowania produktu gotowego
42Gretingi plastikowe – Podesty na stanowiska
43Myjka do wózków (inox) – Myjka do wózków transportu wewnętrznego
44Myjka skrzyniopalet
45Stacja dezynfekcji rąk – urządzenie przejściowe do wymuszonej dezynfekcji rąk przy przejściu
46Umywalki sterowane fotokomórką – umywalki ze stali nierdzewnej do części technologicznej obiektu. Wyposażenie dodatkowe pojemnik na ręczniki i aplikatory do środków do mycia i dezynfekcji rąk.
47Myjka do fartuchów – ręczna myjka do fartuchów zewnetrznych dla działów obróbki wstępnej i właściwej.
48Myjka do butów trójszczotkowa – automatyczna myjka przejściowa uruchaniana fotokomórką. Wyposażona w trzy szczotki myjace spód i boki butów personelu. Preznaczona dla wszystkich działów technologicznych przetwórni.
49Suszarka do butów – suszarka z grzałką elektryczna i wentylatorem na 30 par butów
50Sterylizator do noży – sterylizator stanowiskowy wodny na 4 noże i dwie stalki
2wyposażenie pomocnicze
2.1Wózki do transportu recznego – wózki ze stali nierdzewnej do przewozu ryby na różnym etapie przetworzenia pojemnośc 200l
2.2Wozek pod pojemniki – podstawa pod pojemnik na kółkach. Do przemieszczania kilku pojemników pomiedzy stanowiskami pracy
2.3Wozek transportowy ręczny – do transportu wewnetrznego pojemników i innych materiałów w obrębie hali technologicznej.
2.4Palety plastikowe EUR. Paleta plastikowa średniej ciężkości, ażurowa
2.5Skrzyniopaleta z zaworem – Skrzyniopaleta materiał HDPE do transportu wewnetrznego
2.6Pojemniki Pers-Box. Pojemniki manipulacyjne lub magazynowe do ryb
2.7Wózek paletowy elektyczny
2.8Wózek widłowy elektryczny o udźwigu 2 t. i podnoszeniu 3m

 

Zainteresowany?

Skontaktuj się z nami

Wyczerpująco odpowiemy na Twoje pytania!

TOP
Secured By miniOrange